TROTA IRIDEA EVISCERATA SURGELATAProveniente da un piccolo allevamento di Morgex. Il prodotto abbattuto, ossia portato rapidamente a una temperatura di 40 appena pescato e poi mantenuto ad una temperatura di 20 fino alla consegna. Magra e delicata, sar come gustare il pesce appena pescato dal laghetto! Consumabile anche da crudo in quanto soggetto a abbattimento Ingredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhynchus mykiss) Conservare ad una temperatura inferiore ai 18C Una volta scongelato

Prezzo al kg euro 20

una volta aperti

Dimensione del filetto 300g (minimo garantito)

cofanetto TRIS offre la possibilità di far assaggiare tre tranci dei nostri prodotti più rinomati

- salmerino affumicato a freddo aromatizzato alle bacche di ginepro

Ingredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhynchus mykiss)

Per veri intenditori

fatta da un artigiano valdostano

-bottarga di trota (15gr)

Ingredienti: TROTA IRIDEA (oncorhynchus mykiss)

-trancio di salmerino affumicato a freddo aromatizzato con bacche di ginepro (80gr circa)

con dégorgement non prima di 20 mesi