Springfield Wild Yeast ChardonnayDeze houtloze Chardonnay werd uitsluitend gefermenteerd met natuurlijke gisten, die rechtstreeks uit de wijngaarden worden gehaald. De wijnstokken waaruit de Chardonnay druiven komen, zijn ongeveer 30 jaar oud en hebben een zeer lage opbrengst. Van de druif tot aan de fles met zorg en passie Springfield Estate is een door een familie gerund wijnhuis. De vierde generatie wordt beheerd door de familie Bruwer. Hun voorouders waren hugenoten die in de 17e

Deze druivensoorten weten elkaar op een bijzondere manier naar een hoger niveau te tillen

heeft met deze blend wederom een meesterwerk gecreëerd dat elke wijnkenner zal betoveren

De oogst van de Cloudy Bay Sauvignon Blanc is een zorgvuldig orkestreerd evenement

ondergaan ze een zorgvuldige dubbele selectie

Hier worden de trossen vergist en ondergaat het kostbare sap een mooie houtlagering

Dit wijnhuis vinden we terug in de glooiende heuvels van het westen van Sonoma County

En dit vinden wij niet zo gek

groene appel en peer

Deze periode van minimaal zes jaar geeft een extra touch aan deze Champagne

De wijngaarden werden geplant op de breuklijn van de Ribeauville die 50 miljoen jaar geleden tussen het Vogezengebergte en het Zwarte Woud brak

Tot slot is er voor de extra pit een klei beetje Cabernet toegevoegd

een Spaanse burger uit Navarra die zich in 1890 in Mendoza vestigde