Castello di Neive Barbera d'AlbaCastello di Neive Barbera dAlba DOC, Piemonte, Itali De Castello di Neive Barbera dAlba DOC is de klassieke expressie van Barbera uit de Langhe, waarbij frisheid en puur fruit centraal staan. Wat typeert Barbera dAlba ten opzichte van andere Piemontese wijnen? Barbera staat bekend om zijn diepe kleur, levendige zuurgraad en directe toegankelijkheid, zonder de uitgesproken tanninestructuur van Nebbiolo. Deze wijn laat zien hoe Barbera in Neive balans

Het vakmanschap en de unieke tradities van dit wijnbedrijf worden doorgegeven van vader op zoon

Het fruit wordt afgewisseld met een heldere zuurgraad die doorzet in de afdronk

bouwt sinds 1924 aan kwaliteit en werd in 2007 bekroond tot American Winery of the Year

Het sap wordt tenslotte twaalf maanden gerijpt in 100 procent Franse eiken vaten en daarna 36 maanden in 100 procent Sloveense eiken vaten

Vinificatie van de Perdera Argiolas

Serveer op 6 tot 8 graden bij kabeljauw met beurre blanc

kersen en pruimen jam

De druiven gedijen in dit terroir en dragen bij aan de karakteristieke eigenschappen van de wijn

wordt de wijn een jaar lang gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

heeft een helling tot 50 procent

Dit is het paradepaartje van Santadi

Alle druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd