Parmigiano Reggiano 30 mesiIl Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, noto anche come stravecchio, un formaggio DOP di altissima qualit, caratterizzato da un sapore intenso e complesso, con note di spezie, frutta secca e fieno. La sua consistenza friabile e granulosa, con il tipico colore giallo paglierino. Durante la stagionatura, sviluppa cristalli di tirosina, che donano croccantezza al palato. Naturalmente privo di lattosio, ricco di proteine, calcio e sali minerali,

simbolo del Made in Italy

La provola dolce e affumicata è un formaggio a pasta filata

sviluppa un sapore equilibrato tra dolcezza e sapidità

Il formaggio di pecora romano nero è una varietà di formaggio a pasta dura prodotto con latte di pecora

È un simbolo della tradizione gastronomica di Langhirano e delle colline parmensi

originario del Centro Italia

Il prosciutto cotto Rovagnati è un salume di alta qualità

come la punta d’anca

gratin e piatti caldi o servito su taglieri con frutta e vini bianchi

burroso e leggermente fruttato

pepe o altre spezie ardenti

Al palato offre un equilibrio tra dolce e salato