Albanien: Wo mediterrane Frische auf orientalische Vielfalt trifftAlbanien verbindet mediterrane Frische mit orientalischer Vielfalt dieses Buch zeigt frisch gebackenes Brot, hausgemachten Kse und Joghurt, Gerichte vom offenen Feuer und Wildkruterspezialitten. Alte Rezepte werden bewahrt und neu interpretiert, getragen von echter Gastfreundschaft. Fr alle, die albanische Kche als unentdecktes Kapitel der mediterranen Kche wollen.

grünes Shakshuka

dazu vergorene Stutenmilch (Airag) und gesalzener Milchtee

wie sich Lieblingspasta selbst herstellen lässt

zeigen bei Ulmer auf Augenhöhe

Rotweincreme

die Hamburgs Küche jenseits der Klischees kennenlernen wollen

kann er das behaupten

was wir täglich essen

Gemüse in der Hauptrolle

Für Anfänger und Genießer

saisonale Dumplings

Ursprünglich stammt sie aus Indien