Tomatin 21 y.o.Die jahrelange Reifung und die absolute Ruhe in den schottischen Highlands haben aus diesem Destillat ein Exempel fr Geduld und Przision geformt. ber zwei Jahrzehnte durfte dieser Single Malt in der khlen Luft der Monadhliath Mountains lagern, um jene Eleganz zu entwickeln, die Tomatin als die ausgewogene Seite der Region berhmt gemacht hat. Die sanfte Kunst der Highland Destillation Seit 1897 verfolgt die Brennerei Tomatin einen Stil, der sich

da seine salzigen Untertöne einen spannenden Kontrast zu fruchtigen und ätherischen Zutaten bilden

ausgewogenen Finish mit süßen Gewürzen ausklingt

das von einer fruchtigen Komponente aus kühler Kirschmarmelade begleitet wird

Ein Zusammenspiel von Gebäck und dunklen Früchten

das von lebhaften Zitrusnoten und dem Einfluss der Rumfässer – erkennbar an Nuancen von klebriger Molasse und frischem Zuckerrohr – begleitet wird

Am Gaumen zeigt sich der Whisky samtig und vollmundig mit einer ausgeprägten Honigsüße

den sogenannten Virgin Oak barrels

wobei die dezenten Röstnoten des Holzes das Profil elegant abrunden

Manche Irish Whiskeys überzeugen durch ihre sanfte Zurückhaltung

Dieser im Jahr 2016 destillierte Rum reifte über sieben Jahre hinweg

Die Wurzeln dieses Rums liegen in der legendären Destillationsanlage von Port Mourant

Andalusische Tradition und die Seele der Palomino-Traube