Special | Varkensgebraad met gember en steranijsVerras iedereen aan de tafel eens met een groot varkensgebraad. Dat is pas kerst vieren! De warme smaken van gember, steranijs en het malse varkensvlees passen perfect bij de winterse temperaturen. Onze slager heeft het rugstuk van het varken al langzaam gegaard zodat je het alleen nog in de oven hoeft te schuiven. Door de mooie vetbedekking blijft het vlees, ook na het opwarmen, boterzacht. Heerlijk met bijvoorbeeld gegrilde winterse groenten en

Ruikt naar bosbessen

Topinambour soep met Baambrugs big spekjes en tijm

de kwaliteit en smaak zijn zo goed dat dit kaasje zeker net zo goed is als de Franse geitenkaasjes

vanille en kruiden met een mooie balans in zoet en zuur

geven deze koeien een hoogwaardig stuk vlees met een rijke smaak en mooie vervetting

serveer op een plank en breek er broodjes af om te beleggen

plaats een kernthermometer in het midden van de hert Wellington en zet de het in de voorverwarmde oven tot deze een kerntemperatuur heeft van 42 graden Celsius

Serveer met de verse aardbeien

Vul de basis met het gehaktmengsel en druk het stevig aan met de pers

De kaas combineert goed met bier

Doe een scheut neutrale olijfolie in de pan

Doe de inhoud van de pot in een pan en verwarm op laag vuur