Le Pas de l'Ours Rouge 2018Le Pas de l'Ours Rouge 2018, Jean Yves Peron Sous le signe du nature et de la moindre intervention, Jean Yves Pron associe avec talent une viticulture engage et une vinification de ngoce toutes deux sous le signe du nature. Il rside Chevaline, en Savoie, prs du lac dAnnecy. Son vignoble actuel, trois hectares en biodynamie depuis lorigine, se divise entre Conflans, prs dAlbertville, et Frterive, un peu en aval dans la valle de lIsre. Ses rouges de

Ces deux cépages sont vendangés sur les sols argilo-calcaires ferrugineux de Lagrasse

mais il peut être apprécié dès maintenant

À boire en apéritif

Parfait pour accompagner des charcuteries ou un barbecue

autrement dit la pourriture noble

Rodolphe et Laetitia

mais ça plaît énormément

Les vignes croissent sur une très ancienne parcelle (soixante-dix ans)

Tout le caractère

subtilement relevés par des notes épicées et une touche végétale typique du Cabernet Franc

Du velours

avec des notes de pomelo et de pissenlit