Tessin – Scintilla – Azienda Mondo 2023 50clCpages : 100% Merlot Caractristiques : Le Scintilla 2022 de lAzienda Mond est un vin rouge issu du Tessin. Il se caractrise par des armes intenses de fruits rouges mrs, de pruneaux et de notes pices. En bouche, il est bien structur avec des tanins souples et une belle fracheur. La finale est longue et harmonieuse, avec des touches de vanille et de chne provenant de son levage en fts. Accords Mets Vins : Ce Merlot saccorde parfaitement avec des viandes

voire alluvionnaires et profonds) mais restent tous marqués par le calcaire

avec une belle sucrosité

des carpaccios de poisson

de manière classique

suivies d’un pressurage direct et d’une vinification à basse température pour préserver toute la fraîcheur aromatique

l’agneau

Cépages : 40% Syrah

d’épices

mettant en valeur ses notes fruitées et sa texture souple

le cerf et le chevreuil

sans dominer l’expression du fruit

de groseille et de violette