Promess Rouge 2017Promess Rouge 2017 Domaine Sauveterre Issu de vignes de gamay de quatre vingt dix ans plantes sur sols argilo calcaires, ce vin frais, profond et fluide est lev en barriques. Son potentiel de garde est lev. Vin naturel sans sulfites ajouts

Patrick Bouju joue la partition du terroir voisin

La finale est chaude

Voici un pinot noir issu d’une parcelle plantée à 1 300 mètres d’altitude sur des sols schisteux et argileux

Le grenache et l’alicante macèrent ensemble quatre-vingt-dix jours en grappes entières

verveine officinale

El Nino Rouge 2012 est une cuvée d’exception issue d’un assemblage de Carignan

La vinification se fait en vendange entière pendant 7 jours tandis que la macération des blancs

exprimant toute la beauté de ce cépage bien franc du collier

et subissent environ soixante jours de macération pelliculaire

persistante

un peu tannique

Cloé est un Nerello Mascalese issu du domaine sicilien Abbazia San Giorgio