An Cha"Th Apais" LAncha est un th traditionnel chinois premium, dont lorigine remonte au XVIIIe sicle dans le canton de Luxi, au cur du comt de Qimen, dans la province de lAnhui. Sa fabrication repose sur un savoir faire unique et particulirement exigeant, stendant sur plus de six mois. Aprs la rcolte, les feuilles de th passent par plusieurs tapes de faonnage puis laisss au repos. C'est entre le 8 et le 22 Septembre, lors de la 15me priode solaire de la

en été comme en hiver

À la dégustation

le Dan Cong Hong Cha est une rareté à savourer lentement

🍃3gr   💧15cl   🌡️ 90°C   🕑 2 à 4 min

ses feuilles torsadées ont pris une teinte noire profonde

avec des notes iodées et de châtaignes

sa production a été expérimentée avec succès par les habitants du village de Tanyang vers 1851

Notre rencontre avec Monsieur Cai

Les jardins de ce thé sont entourés de montagnes aux sommets ondulés

offrant une expérience sensorielle inoubliable

aux arômes délicats de fleurs et de fruits secs

En infusion