DRY AGED | Prime Sirloin SteakBeim Bffel gehrt das Prime Sirloin Steak auch Steakhfte genannt definitiv zum Edelstck und dem wahrscheinlich meist unterschtztesten Cut des italienischen Wasserbffels.

Jedes Filet Slice ist ein kleines Meisterwerk

Das kommt daher

knorpelige Stück ist mit wenig Muskelfleisch überzogen und hat einen hohen Anteil an Bindegewebe

Die Chili-Cheese Büffel BRATHwurst nach dem Rezept von Metzgermeister Heiko Brath

und vermeidet dadurch die Gefahr auf Verbrennungen

Das Fleisch wird dünn aus der Oberschale geschnitten und kann traditionell mit Senf

Perfekt für Braten

wenn du den Fühler ausklappst

Charakteristisch für das Entrecôte ist der kräftige Fleischgeschmack in Kombination mit einer aussergewöhnlich zarten Konsistenz

Das bewegliche

was in ihm steckt

Über lange Zeit ist das beliebte Schmorgericht in der eigenen Küche in Vergessenheit geraten