Maximus 2018Cpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Avec une vinification en grappes entires, la belle complexit du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues et Le Fel dans la province du Rouergue : notes de fruits sauvages, discrtement pices, joli grain de matire et frache rectitude.

Cépage historique en Auvergne

Élevage 2 ans sous bois

petite touche épicée) : un vrai vin de "ginglet"

Élevage 10 mois en cuve

fruits jaunes) de belle intensité

Des quelques parcelles de son grand-père aux 8 ha actuels dans l'aire d'appellation Corbières

caractère charnu et épicé

cépage de la famille des traminers (savagnin

Suivant la tradition de la famille Tscheppe depuis trois générations

et singulièrement le vignoble proche de Bar-sur-Seine

Belle complexité aromatique qui mêle agrumes

Belle fraîcheur de fruit (fruits jaunes