Nierstein Riesling trocken 2020Reifes Kern und Steinobst, wie pfel und vollreife Birnen sowie weie Pfirsiche werden wrzig balanciert von feinen Kruternoten nach Zitronen Thymian, Estragon und langem rotem Pfeffer. Darunter schlummert die distinktive Mineralik Niersteins wie ein pulsierender Bass. Super saftig mit sattem Extrakt und herb konturierter Phenolik zeigt er sich mit viskoser, fast liger Haptik und festem Grip im Antrunk. Am Gaumen changiert er zwischen cremigem Schmelz

Vinifikation: Chardonnay in neuen Barriques und Welschriesling im neuen 1000 l Eichenfass ausgebaut und 22 Monate gelagert

zeigt er sich im Mund wunderbar schmelzig-frisch mit Präsenz und zarter Verspieltheit

Gerade diese Balance macht ihn vielseitig: genug Ausdruck für besondere Momente

der viel Tiefe und Dichte hat

weil er in Torgiano seine eigene klassische Methode anwenden wollte

Food Pairing (Speiseempfehlung): Begleitet perfekt rosa gebratenes Lamm

die an Unterholz

Ausbau im Barrique

Ein spitzen Cuvée aus 40% Sangiovese

zu einem vergleichsweise günstigen Preis

Granatapfel mit Eindrücken von Lakritz und dunkler Schokolade

Muskatnuss und Bienenwachs