Siro Pacenti - Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne 2020Der Vecchie Vigne stammt aus einem einzelnen Weingarten nhe des Weinguts im Norden von Montalcino. Die Kombination aus khlen Nchten, Galestro Bden und etwas hhere Lage, sowie rund 40 Jahre alte Reben sind massgebend fr diesen charaktervollen Brunello. Die Nase geht auf einen Waldspaziergang mit betrenden Gerchen nach dunklen Beeren, Unterholz und Wildkruter. Am Gaumen prsentiert der Weine seine feinkrnige Tannine, die schmal und straff strukturiert

Salzigkeit und mineralischer Spannung

sind diese Steinfeder-Weine heutzutage schon selten und eine Herausforderung geworden

der sich durch seinen eleganten und ausdrucksstarken Charakter auszeichnet

Fast wie ein Überraschungsei eine Art Spielzeug am Gaumen

zeigt er im Glas mittleres Strohgelb mit feinen silbrigen Reflexen

dass im Nonnenhorner Ortswein auch andere Burgundersorten ihren Platz finden

Der De Stefani Venezia ist eine charaktervolle Rotwein-Cuvée (Cabernet-Merlot) aus dem Herzen Venetiens

Der Schaumwein besteht aus Pinot Noir und Chardonnay zu 50/50 Anteile und liegt 12 Monate auf der Hefe

der für seine ausgeprägte Aromatik und feine Balance bekannt ist

sondern besitzt eine beeindruckende Leichtigkeit und ein Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten

Die Struktur ist beeindruckend

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