Maarten Langeslag - Fort NegenDesembrood, patisserie, viennoiserie, sandwiches, condimenten Een iconisch boek met meer dan 200 recepten, van desembrood, patisserie en viennoiserie tot belegde sandwiches en upcycling van reststromen. Precies zoals het elke dag bij bakkerij Fort Negen wordt gedaan. Naast recepten vind je een uitgebreide sectie over granen, fermentatie en technieken die je helpen je ingredinten cht te begrijpen. Je leert waarom een deeg zich gedraagt zoals het doet.

promotor van diepvriespizza’s: als snackspert weet Eke Bosman pas écht wat lekker is

Het boek bevat 60 recepten van zowel alom bekende Zweedse klassiekers (gehaktballetjes

EAN 011172599377

bovenrek en spit en laten zien hoe je van je gas-BBQ een rookoven en een volwassen buitenoven voor brood en nagerechten kan maken

zijn de smakelijke recepten allemaal getest om elke keer succes te garanderen

‘Food for Thought’ is een filosofisch kookboekje waarin wereldfilosofen een groep jonge mensen ontmoet en ze samen heerlijke gerechten verorberen en kauwen op de levensthema’s van de 21e eeuw: keuzestress

• Supersnelle recepten om te bereiden met een hogesnelheidsblender • Niet alleen recepten voor smoothies

en steevast over de vraag: hoe voeden wij 8 miljard mensen nu

duidelijke uitleg over technieken en waar mogelijk presenteert Aniek bij elk recept de vegan variant

We kunnen er niet meer omheen

Vlechtbrood uit eigen oven start met 10 basisrecepten waarmee je alle vlechten kunt maken

Dankzij hittebestendige siliconen koppen is de serveertang veilig voor gebruik in pannen met een anti-kleef laag