Oof Verschuren - HomakaseOmakase betekent letterlijk: ik laat het aan u over (chef). De gasten, in het geval van de Japanse omakase meestal maar een paar, krijgen voorgeschoteld wat de chef voor hen kiest. InHomakasehebben we het niet over de chef van een Japans restaurant, maar over omakase thuis, home made dus. Fotograaf Oof Verschuren (o. a. bekend van de fotografi e van de boeken van Yvette van Boven) heeft zich de afgelopen jaren volledig gespecialiseerd in het bereiden

nl en puurgezond

In Vegetarische tajines en couscous vindt u een aantal van de meest geliefde tajines

Jaap Seidell en Jutka Halberstadt bieden in Het voedsellabyrint een nieuwe kijk op de manieren waarop voedsel ons en onze samenleving gezonder kan maken

met een twist van nu

tofu en meer voor de overheerlijkste lichte snacks

Limburgse lekkernijen bakken

De prijs voor het harde werk en de kunde van boeren

Daarbovenop geeft ze je de recepten van 15 basissiropen en 5 limonades waarmee je ook zelf creatief aan de slag kunt

Niven Kunz is Nederlands jongste Michelinchef en werd met zijn eerdere restaurant maar liefst drie keer uitgroepen tot het Beste Groenterestaurant van Nederland

Inhoud van bovenaf af te lezen dankzij slimme maatverdeling op de schuine rand in de kan

Niet alleen klassieke snert en smakelijke stamppotten

met groente in de hoofdrol