China - Das Kochbuchber 650 authentische Rezepte, gegliedert nach acht Groregionen und 12 Unterregionen: Ein chinesisches Autorenpaar bereiste ganz China, recherchierte und prfte Rezepte von Schweinefleisch S Sauer ber die Hhner Nudel Suppe aus Shanghai bis zu regionalen Sspeisen. Mit berblick zu Zutaten, Kchentechniken und Traditionen grtenteils inspiriert von der chinesischen Alltags und Familienkche und fr Hobbykche nachkochbar. Fr alle, die chinesische Kche jenseits

glasierte Lammhaxen

die für jeden Anlass ein passendes Rezept griffbereit haben wollen

verbindet in über 80 Rezepten orientalische Aromen mit europäischer Leichtigkeit: Shakshuka

den Rhythmus des Jahres am Herd zu spüren

zeigt den Eigenanbau von Obst

300 Rezepte aus vier Länderküchen Asiens

die neapolitanische Pizza aus Elena Ferrantes »Meine geniale Freundin« oder das Hühnchen in Estragon aus Tolstois »Anna Karenina«

dass indische Küche auch ganz ohne Fleisch unglaublich vielfältig ist: von aromatischen Dals und würzigen Currys bis zu innovativen Rote-Bete-Kebabs

Buttermilch-Nuss-Waffeln

wie Araber Hartweizennudeln verbreiteten und Sizilien schon im 12

die Fisch komplett neu denken wollen

von selbstgemachter Pasta über perfektes Risotto bis zum Zitronen-Sorbet