En Rouge et Noir 2011 (Jéroboam)Une cuve issue de vieilles vignes des trois dclinaisons du grenache noir, gris et blanc sur le terroir de schistes de la rgion de Faugres. Longue et douce infusion de raisins en grappes entires pour un vin sveux aux nuances florales et pices.

Une cuvée de syrah vinifiée en macération carbonique et élevée en fûts âgés

matière à la fois dense

avec des nuances briochées et épicées

herbes aromatiques et épices (gingembre)

Très vite

Vieilles vignes d'assyrtiko – grand cépage blanc méditerranéen typique de Santorin –

Un rouge juteux

vinifiée sans artifice aucun et sans fût

élevage 2 ans en fûts avant assemblage (avec un léger dosage en soufre ajouté) et mise en bouteille

un crémant franc et nature qui allie fraîcheur et caractère

Pur pinot blanc 2013

Une vendange de raisins surmûrs