Lecco Roble 2024, Bodegas Resalte de PeñafielJaartal 2024 Druivenras( sen) 100% Tempranillo Vinificatie De Bodegas Resalte is gesitueerd in het dorp Peafiel. De Bodegas heeft rond de 80 hectare wijngaard door de gehele Ribera de Duero regio in eigendom. De Lecco Roble wordt gemaakt van wat jongere stokken van 15 jaar oud. Druiven worden eind september handmatig geoogst. De wijn vergist in RVS met een maceratie van 14 dagen. Daarna rijpt de wijn voor 5 maanden in vaten van 60% frans en 40%

Daarna worden de druiven ontsteelt en volgt er een koude inweking van 36 uur

in het hart van de appellatie

meloen en papaja

maar toch soepel en fluweelachtig

Sinds de jaargang 2020 valt deze wijn onder de Premier Cru

en blauwschimmel

aanvankelijk om aan andere wijnhuizen te verkopen

dat toebehoorde aan zijn grootvader van moederskant

Tijdens de vinificatie probeert men zoveel mogelijk contact met zuurstof te voorkomen om de frissen en fruitige aroma's te behouden

Jaarlijkse productie ongeveer 200

Het Gardameer

De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst en bij binnenkomst wordt een deel meteen geperst en een deel kort ingedroogd