BOLGHERI DOC 2022 ORNELLAIA LA DETERMINAZIONE - TENUTA DELL' ORNELLAIACANTINA: Tenuta Ornellaia FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Bolgheri DOC VITIGNO: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni rosse, tartufo, selvaggina, risotto ai funghi porcini. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ornellaia 2022 presenta un bouquet molto espressivo con degli aromi di frutta nera e dei tocchi di vaniglia e tabacco. Questa

è decorsain circa 10-12 giorni per il Sangiovese

coltivati su suoli calcareo-argillosi ideali per il Nebbiolo

frutti rossi e note floreali e tropicali

l’amarena e l’arancia amara

L’intero processo produttivo – dalla coltivazione alla trasformazione e confezionamento – avviene in loco

con due o tre rimontaggi al giorno

grande estimatore di questi Champagne

maestra dell’arte spumantistica

Vincitore della Medaglia d’Oro al San Francisco World Spirits Competition 2016

a temperature tra 22-28°C per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa 10-15 giorni

Questo periodo garantisce un'adeguata sosta sui lieviti

frutto del progetto “Patriarchi” in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige