Amaro VignaleBottiglia da 70 cl Gradazione 24 Roberto Vignale stato per anni il custode della ricetta del pi famoso Amaro genovese ma le vicende della vita lo hanno ingiustamente costretto a perdere il controllo del prodotto che per oltre un secolo era stato della famiglia. Roberto lo conosco dai tempi della Soffiantino, la mitica azienda per la quale ho lavorato negli anni Ottanta. Oltre che una gran persona anche un vero esperto erborista e sapiente creatore di

frutta cotta e sciroppata fino alla marasca matura

Vinificazione In acciaio

Territorio: una piccola zona di collina

fragoline di bosco e fiori bianchi

dal profumo avvolgente e dal gusto deciso

tra cui limoni di Rocca Imperiale e ginepro locale

Floramundi

Il retrogusto ricorda il cioccolato fondente e la noce moscata

Affinamento in legno

Una bottiglia speciale

lì dove ebbe la sua illuminazione: l'uso di un mix di erbe botaniche e spezie di quella terra per dar vita alla ricetta di un amaro unico e naturale

Il terreno denota un'elevata presenza di sabbia e marne argilloso-calcaree