Crémant d'Alsace Clos Liebenberg 2012 (Valentin Zusslin)Le Domaine : Le domaine est tabli Orschwihr depuis 1691. C'est en 1997 que Jean Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine l'agriculture biodynamique. En 2000, Marie et Jean Paul Zusslin reprennent la tte du domaine. Leur volont d'aller toujours plus loin dans le respect des terroirs les emmne favoriser le travail du sol par traction animale. C'est le cas en 2012 avec l'arrive de Ssame leur cheval comtois. Le frre et la soeur sont des passionns, les

milieu de bouche fin

C'est le fils de Gaston Richaud

belle fraicheur ensuite et une finale poivrée

sur un tournedos de boeuf rossini

un léger perlant qui partira à l'ouverture

note de fumée presque cacao

chevreuil aux baies de goji

Conseil de dégustation : ouvrir 6 h avant

Conseil de dégustation : 13°C l'ouvrir une heure avant

Le Domaine:

La robe : jaune

sur les fruits exotiques