Deltetto Alta Langa Brut Millesimato D.O.C.G. 2021Vinificazione fermentazione a 18C in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Classico a 12CVitigno Pinot Nero e Chardonnay Affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi sui propri lievitiTemperatura di servizio 6CAbbinamenti gastronomici Perfetto come aperitivo, con crostacei e ostriche, si abbina soprattuto con primi piatti e antipasti. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, profumi di crosta di pane e scorza di lievito, secco, sapido

Vinificazione pigiadiraspatura delle uve

Vinificazione diraspatura di uva refrigerata

In Piemonte è considerato l'ideale compagno di tutte le portate

carni rosse e bianche

Di colore rosso granato

e ulteriori 6-8 mesi in bottiglia

da più di mille anni

Il Dolcetto d’Alba Doc è uno dei pilastri della tradizione vitivinicola piemontese che si sposa meravigliosamente con alcuni dei piatti della cucina locale: tajarin

Abbinamento Antipasti

La buona ampiezza strutturale lo rende particolarmente interessante e di retrogusto persistente

Vitigno blend di varietà a bacca neraTemperatura di servizio 16-18 °CAbbinamenti gastronomici antipasti

leggermente speziato e tostato