DWF Wagyu Chuck Short Ribs / Flache Rippe imBeschreibung: Bei den Chuck Short Ribs handelt es sich um die Flache Rippe aus dem Vorderviertel dem Brustkern vom Rind. Es eignet sich super zum Smoken oder auch Sous vide garen. Wird mit Knochen ausgeliefert!

Es ist zart im Biss

Unsere Wagyu Nduja aus 100 % Wagyu-Rind ist eine streichfähige

Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes

Unser DWF Wagyu Gulasch wird aus reinem Fullblood Wagyu Fleisch von unserem Metzgermeister und Fleischsommelier von Hand in Würfel geschnitten

Sie ist besonderes für Fleischliebhaber von mageren Stücken genau das richtige

Gemüse und Gewürzen angesetzt und noch einmal durchgekocht

Dieses aromatische Stück wird aus dem Kern des Rindernackens geschnitten

wodurch sie einen noch intensiveren Geschmack erhält

zwischen Hochrippe und Hüfte

die für Saftigkeit und ein buttriges Aroma sorgt

Definitiv ein Stück für echte Fleischkenner

Durch die feine Marmorierung entwickelt das Fleisch bei hoher Hitze ein intensives Aroma und bleibt besonders zart und saftig