Scatto IGT Corvina 2023 Corte BraviDenominazione: IGT Verona Uvaggio: 100% Corvina Gradazione: 13% Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e vinificate subito (prima diraspate e pigiate) senza nessun tipo di appassimento. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche d'acciaio. Affinamento: Il passaggio successivo prevede l'affinamento nelle stesse vasche d'acciaio per circa sei mesi. Successivamente il vino viene filtrato ed imbottigliato. 2 chiacchiere: "In Vigna

La macerazione è relativamente breve

Naso: Aromi di miele

calcari lacustri del Senoniano e del Bartoniano)

molto asciutto e sapido

Affinamento: ll vino farà poi la sua fermentazione in un tino di acciaio chiuso

che si sposa con molti cibi

Affinamento:  in acciaio

silicati vulcanici e quarzo

Poche parole

I nostri terreni vengono diserbati meccanicamente sotto le file

il momento della svinatura viene deciso in base alle caratteristiche dell’annata e comunque in genere dura da sei a dieci giorni

per una produzione molto limitata