Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato - Terre BiancheDenominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC Dettagli tecnici: 100% Pigato, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: Ottenuto dalla pressatura soffice delle uve Pigato; vinificato a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati, permanenza su fecce fini. Anche oltre i 4 anni in dipendenza delle annate. Descrizione del vino: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumo ampio, intenso e persistente con sentori di pesca

chiodi di garofano uniti alla mineralità esaltano la profondità del puzzle

invecchiando

vicino alle Terme di Saturnia

fermenta a temperatura controllata

più acerbo e spigoloso

L'offerta e' cosi pensata:

in acido lattico

che gli esperti sono soliti definire come un "puledro di razza" per via del suo carattere impetuoso e difficile da domare

Vinificazione: Una solo Cru

È presente una gradevole ventilazione giornaliera e le precipitazioni si aggirano intorno ai 500 mm/anno

30% Chardonnay

Dettagli Tecnici: Sangiovese 100%