Festejar rosé 2023Les raisins, soigneusement presss et ferments lentement basse temprature, rvlent dans ce vin une texture unique. Ce processus de vinification, o chaque tape est matrise, confre une vivacit et une complexit remarquables. Aprs mise en bouteille, la prise de mousse apporte une dimension supplmentaire, renforce par le dgorgement manuel, garantissant une exprience de dgustation raffine. Ce vin demi sec, issu d'une petite production, se distingue par son

il est élevé pendant 12 mois en demi muids et pièces bourguignonnes

bénéficient d’un terroir exceptionnel influencé par la proximité de l’océan Atlantique et du lac de Grandlieu

Les vins du Domaine Saint Martin d’Agel

utilisant des cépages prestigieux tels que le merlot

procurant une expérience évolutive qui se complexifie avec le temps

mettant en avant une sélection microparcellaire avec des levures indigènes et une extraction douce

deux cépages qui expriment pleinement le terroir de Feuilla

La bouche se révèle ronde et ample avec une matière d'une finesse remarquable

il repose en cuve inox pendant neuf mois

La vinification inclut une macération avec les grappes entières

tout en fraîcheur et en équilibre

Ce vin provenant de Mailly-Champagne